المكوّنات
نصائح
جرّبي أشهى وصفات المعجنات من أطيب طبخة: فطائر شهيّة بالجبن والبقدونس، فطائر السبانخ الشهيّة وبيتزا مغلقة بالفطر.
طريقة العمل
1- لتحضير مزيج الزعتر: إمزجي الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون والملح. أتركي المزيج جانباً.
2- لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة في الماء مع السكر حتى تتشكّل رغوة.
3- إمزجي الدقيق ومزيج الخميرة وزيت الزيتون. إعجني المكوّنات.
4- غطّي العجينة ودعيها ترتاح لمدّة ساعة.
5- مدّي العجينة واصنعي منها شكل دائرة بقطر 10 سنتمتر.
6- إدهني كلّ طبقة عجينة بملعقة كبيرة من مزيج الزعتر.
7- إدهني صينيّة فرن بالزيت واخبزي دوائر العجين، واحدة تلو الأخرى لمدّة 20 دقيقة.
8- قدّميها ساخنة.
2- لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة في الماء مع السكر حتى تتشكّل رغوة.
3- إمزجي الدقيق ومزيج الخميرة وزيت الزيتون. إعجني المكوّنات.
4- غطّي العجينة ودعيها ترتاح لمدّة ساعة.
5- مدّي العجينة واصنعي منها شكل دائرة بقطر 10 سنتمتر.
6- إدهني كلّ طبقة عجينة بملعقة كبيرة من مزيج الزعتر.
7- إدهني صينيّة فرن بالزيت واخبزي دوائر العجين، واحدة تلو الأخرى لمدّة 20 دقيقة.
8- قدّميها ساخنة.
إرسال تعليق