ليالي لبنان
المكوّنات:
طريقة التحضير:
في قدر على النار نضع الحليب ونضع عليه السكر وخمس ملاعق من السميد ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ونقوم بتذويب ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في قليل من الماء ونضعهم على خليط الحليب والسميد ونحركه حتى يتكثف قوامه ثم نضع عليه ملعقة ماء الزهر وماء الورد وندق حبات المستكة في المدقة مع قليل من السكر حتى تصبح مطحونة ونضعها على خليط الحليب والسميد ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء كبير ونضعه في الثلاجة حتى يجمد ثم نخرجه بعد نصف ساعة وندهن وجهه بالقشطة ونقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون وقطع الموز والمكسرات إن وجدت ونضع عليه القطر ويقدم بارداً.
المكوّنات:
- ستة أكواب حليب ساخن.
- ثلث كوب سكر.
- خمس ملاعق كبيرة سميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة ماء الورد.
- ثلاث حبات مستكة.
- للتزيين مكسرات، موز، قشطة.
طريقة التحضير:
في قدر على النار نضع الحليب ونضع عليه السكر وخمس ملاعق من السميد ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ونقوم بتذويب ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في قليل من الماء ونضعهم على خليط الحليب والسميد ونحركه حتى يتكثف قوامه ثم نضع عليه ملعقة ماء الزهر وماء الورد وندق حبات المستكة في المدقة مع قليل من السكر حتى تصبح مطحونة ونضعها على خليط الحليب والسميد ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء كبير ونضعه في الثلاجة حتى يجمد ثم نخرجه بعد نصف ساعة وندهن وجهه بالقشطة ونقوم بتزيين الوجه بالفستق الحلبي المطحون وقطع الموز والمكسرات إن وجدت ونضع عليه القطر ويقدم بارداً.
إرسال تعليق