المكوّنات
- لبن زبادي - نصف كوب
- ماء - ربع كوب
- عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
- خلّ - ملعقة كبيرة
- زيت زيتون - ملعقة كبيرة
- بصل مفروم - نصف كوب
- ثوم مهروس - 2
- ملح - ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- كمون - نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - رشة
- كبش قرنفل مطحون - رشة
- فلفل حرّيف - ملعقة صغيرة
- لحم مقطع إلى شرائح - كيلوغرامان
نصائح
- يمكنك تقديم الشاورما في الطبق أو على شكل سندويشات.
- قدّمي شاورما اللحم إلى جانب صلصة الطرطور من موقعنا أو سلطة كولسلو.
- قدّمي شاورما اللحم إلى جانب صلصة الطرطور من موقعنا أو سلطة كولسلو.
طريقة العمل
1- أخلطي اللبن الزبادي، الماء، عصير الليمون الحامض، الخل، زيت الزيتون، البصل والثوم في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، جوزة الطيب، كبش القرنفل والفلفل الحريف واخلطي المكونات جيّداً.
3- إنقعي شرائح اللحم في مزيج التتبيلة ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليومٍ كامل.
4- حمّي قدر على نار مرتفعة ثمّ أضيفي شرائح اللحم.
5- قلّبيها حتى تنضج جيّداً ثمّ قدميها إلى جانب الخضروات والبطاطس المقلية.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، جوزة الطيب، كبش القرنفل والفلفل الحريف واخلطي المكونات جيّداً.
3- إنقعي شرائح اللحم في مزيج التتبيلة ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليومٍ كامل.
4- حمّي قدر على نار مرتفعة ثمّ أضيفي شرائح اللحم.
5- قلّبيها حتى تنضج جيّداً ثمّ قدميها إلى جانب الخضروات والبطاطس المقلية.
إرسال تعليق